스페니쉬 쉐프
£49.99지금은 신분에 따라 먹을 것이 정해진 시대가 아니다. 먹을 것이 풍부해지고 저렴해져 누구나 예전 왕후장상도 누리지 못할 최고 미식을 음미할 수 있는 시대이다. 오히려 지금은 음식에 대한 계급은 사라졌으나 편견이 심해진 시대이기도 하다.
지금은 신분에 따라 먹을 것이 정해진 시대가 아니다. 먹을 것이 풍부해지고 저렴해져 누구나 예전 왕후장상도 누리지 못할 최고 미식을 음미할 수 있는 시대이다. 오히려 지금은 음식에 대한 계급은 사라졌으나 편견이 심해진 시대이기도 하다.
지금은 신분에 따라 먹을 것이 정해진 시대가 아니다. 먹을 것이 풍부해지고 저렴해져 누구나 예전 왕후장상도 누리지 못할 최고 미식을 음미할 수 있는 시대이다. 오히려 지금은 음식에 대한 계급은 사라졌으나 편견이 심해진 시대이기도 하다.
“당신이 무엇을 먹었는지 말해 달라. 그러면 당신이 어떤 사람인지 알려주겠다.” 1825년 사바랭(Jean Anthelme Brillat-Savarin)이 미식예찬에서 쓴 이 잠언은 독일어로 “Der Mensch ist, was er ißt.”로 번역되고 영어로 ‘당신이 먹는 것이 곧 당신이다(You are what you eat)로 번역됐다.
1930년에야 영양학자 빅터 린들라(Victor Lindlahr)가 처음으로 이 말을 적극적으로 활용한다. 질병의 90%는 싸구려 음식에 기인하며 당신이 먹는 것이 당신이라고 주장하기 시작하여 1942년에 <You Are What You Eat> 라는 제목의 책을 펴낸다.
지금은 신분에 따라 먹을 것이 정해진 시대가 아니다. 먹을 것이 풍부해지고 저렴해져 누구나 예전 왕후장상도 누리지 못할 최고 미식을 음미할 수 있는 시대이다. 오히려 지금은 음식에 대한 계급은 사라졌으나 편견이 심해진 시대이기도 하다.